三杯鸡，是一道著名的湖南美食，也是广受欢迎的家常菜之一。
它的名字源于烹制的方式。
据说，这道菜最初是由湖南长沙的一位名厨发明的。
他用料精选，调味考究，在烹制时，需要在适量的白酒、酱油和鸡汤中煮制三次，所以被称为“三杯鸡”。
烹制三杯鸡需要一定的技巧和耐心。
首先，将鸡肉切成块状，用料酒、姜末、盐等调味腌制，让鸡肉更加入味。
然后，在锅中倒入适量的油，将葱姜蒜和干辣椒爆香，再放入鸡肉煸炒。
炒制过程中，需要不断搅拌，让鸡肉均匀受热，直至它变得微黄。
接着，倒入适量的酒，酱油和鸡汤，加入适量的冰糖，煮沸后转小火炖煮。
等锅中的汁液浓稠后，放上青蒜，关火即可。
三杯鸡味道鲜美，入味适口，是一道浓香菜肴。
它色泽金黄，汁液鲜美，入口『浏览更多 配对资讯请关注 :105星座运势网,WWw.W105.Com』酥软，滑爽可口，是各种场合的美食佳品。
此外，三杯鸡也有极高的营养价值，其中富含优质蛋白质、酶、矿物质等成分，对身体健康有益。
总的来说，三杯鸡是一道别具特色的湖南美食，在家庭和餐桌上都享有盛名。
它的名字经过历史的沉淀，已成为湖南菜系的代表之一，是值得一尝的美味佳肴。