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清炖杂鱼汤的家常做法酸笋黄辣丁鱼汤的做法炖小鱼小虾家常做法酸辣鲫鱼汤的做法一、清炖杂鱼汤的家常做法1、杂鱼:适量(可以选择鲜活的鱼或者鱼片)
2、将杂鱼洗净,切成块状备用。如果使用鱼片,可以直接使用。
3、锅中加入适量清水,放入姜片和少许料酒,烧开后放入杂鱼块。
4、煮开后撇去浮沫,转小火慢炖约20-30分钟,直到鱼肉变熟烂。
5、根据个人口味加入适量盐和鸡精,调味即可。
二、酸笋黄辣丁鱼汤的做法关于这个问题,酸笋黄辣丁鱼汤的做法如下:
1.鲜黄辣丁鱼1条,去鳞去内脏洗净切块
1.将鱼块用盐和味精腌制10分钟。
3.加入酸笋小火煸炒,待酸味散尽后加入清水。
4.煮开后加入鱼块,再加盐适量。
5.大火煮沸,转小火煮10分钟左右,加味精调味即可。
6.上桌前撒上些许葱花点缀即可。
三、炖小鱼小虾家常做法1、葱姜蒜大料爆香后放入小虾鱼炝锅
2、酱油,醋,糖,料酒,黄酱搅拌均匀倒入锅内
3、倒入料酒,白酒,鸡精,咸菜中火炖15分钟然后改小火炖10分钟
四、酸辣鲫鱼汤的做法1、食材:鲫鱼干一份、葱姜蒜若干。
3、锅中放入适量的食用油,然后将小鱼干放入锅中进行油炸。
4、注意火候,等到小鱼干变成金黄的时候,就可以将小鱼干捞出,沥油。
5、准备制作调料,花椒,辣椒,料酒等调料食材各一份备用。
6、锅中放入适量的食用油,然后将花椒等调料放入锅中爆香。
7、放入一些料酒,老抽等调料,搅拌均匀即可。
8、然后再将油炸好的小鱼干一起放入锅中,搅拌均匀,使得小鱼干充分入味,就可以食用了。
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