今天给大家分享一道美味的家常菜——肉末茄子。
这道菜的主要材料是茄子和猪肉末，口感绵软，香气扑鼻，营养丰富，深受大家喜爱。
先说说茄子。
茄子是一种低热量、高营养的食物，富含维生素C、B、E以及钾、铁、钙等矿物质。
茄子的颜色丰富多彩，紫色茄子中含有丰富的花青素，可以抗氧化，保护血管和心脏。
再说说猪肉末。
猪肉富含高蛋白质、维生素B1、铁、锌等营养素，有利于增强免疫力、促进代谢和生长发育。
猪肉末味道鲜美，搭配茄子更是绝配。
现在，让我们开始烹制肉末茄子吧！
步骤1：将茄子切成厚片，用凉水浸泡10分钟，去除苦味。
步骤2：锅中倒入适量油《学习更多 周易解梦知识请关注 :解梦网,WwW.imjIEmEng.cOM〗】，烧热后放入葱姜蒜末爆香，再加入猪肉末煸炒至变色。
步骤3：加入切好的茄子煸炒，加入盐、糖、生抽等调味品炒匀，再加入适量水烧开，转小火焖煮至茄子软烂入味即可。
一道香气扑鼻、口感绵软的家常菜——肉末茄子就这样完成啦！
望大家品尝时好好品味，享受美食的同时，也给身体补充各类必要的营养素。